自制鸡汤
总时间:
准备:10分钟
厨师:3又1/4小时
产量: 大约6杯
成分
- 2.5磅多骨鸡块(鸡腿、鸡翅、鸡脖子或鸡脊骨)
- 2根带叶子的芹菜排骨，切成块
- 2个中等大小的胡萝卜，切成块
- 2个中等大小的洋葱，切成四等份
- 两片月桂叶
- 半茶匙干迷迭香，碾碎
- 半茶匙干百里香
- 8到10个胡椒粒
- 2夸脱冷水
方向
- 将所有材料放入汤锅或荷兰烤箱中. Slowly bring to a boil; reduce heat until mixture is just at a simmer. 无盖炖3-4小时，必要时撇去泡沫.
- 把鸡肉放在一边，凉到可以处理. 剔去骨头上的肉. Discard bones; save meat for another use. 过滤肉汤，丢弃蔬菜和调味料. 冷藏8小时或过夜. 从表面撇去脂肪，就可以食用了.
每杯营养:86 卡路里, 8 gm 碳水化合物， 6克 蛋白质.